Trois super-aliments pour un hiver riche en magnésium et en santé

Importance du magnésium pour la santé #

Un déficit peut entraîner des symptômes comme des crampes musculaires et une fatigue accrue, surtout en hiver.

Le Dr Laurence Plumey, expert en nutrition, souligne que le manque de magnésium peut être particulièrement ressenti durant les mois froids, ajoutant à la fatigue saisonnière.

Aliments riches en magnésium à privilégier en hiver #

Les légumes verts tels que les épinards et les blettes sont d’excellentes sources de magnésium, avec environ 80 mg pour 100g. Leur consommation cuite est recommandée pour maximiser l’apport.

Les choux, disponibles en abondance en hiver, offrent également un bon contenu en magnésium, pouvant varier entre 13 et 20 mg pour 100g. Les légumes secs, comme les lentilles, sont aussi à inclure régulièrement dans votre alimentation hivernale.

Conseils de préparation et de consommation #

Le Dr Plumey conseille de diversifier les méthodes de préparation pour ces légumes. Par exemple, les épinards peuvent être consommés à la crème ou en gratin, tandis que les choux peuvent être intégrés dans une potée, un plat traditionnel de l’hiver.

Quant aux légumes secs, ils sont parfaits pour des plats mijotés réconfortants, tels que le curry de lentilles ou le chili con carne, qui peuvent aussi être adaptés pour des versions végétariennes ou avec viande.

Bénéfices du magnésium en hiver #

L’apport adéquat en magnésium peut aider à combattre la fatigue hivernale et améliorer la santé musculaire et nerveuse. Les femmes nécessitent environ 360mg par jour et les hommes 420mg.

En intégrant ces aliments dans vos repas, vous contribuez à maintenir un niveau énergétique stable et à réduire les risques de crampes et de nervosité liés au déficit en magnésium.